হাঁসের ফিললেট এবং চিনাবাদাম দিয়ে বড়দিনের প্রলোভন

প্রস্তুতি:

পণ্য

3 টুকরো হাঁসের ফিলেট

2 টেবিল চামচ পিনাট বাটার

লবণ, গোলমরিচ

মেরিনা:

1 গুচ্ছ ধনিয়া

২টি পেঁয়াজ

2 টেবিল চামচ সয়া সস

১ চা চামচ মধু

চিনাবাদামের সস:

1 ক্যান (250 মিলি) নারকেলের দুধ

100 গ্রাম চিনাবাদাম

1ঘণ্টা। l চিনি

1 চিমটি লবণ

1 চিমটি মরিচ

1 টেবিল চামচ সয়া সস

200 গ্রাম মাশরুম

1 টেবিল চামচ মাখন

লবণ, গোলমরিচ

2 লাল পেঁয়াজ

1 টেবিল চামচ ময়দা

2 লাল মরিচ

পার্সলে লিঙ্ক

প্রস্তুতি

আমরা মাশরুম ধুয়ে টুকরো টুকরো করি। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। মরিচকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন এবং মাংসকে ৩টি ফিললেটে কেটে নিন।

মেরিনেড পণ্যগুলিকে একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং সয়া সসের সাথে মেশান। মাংস মেরিনেড দিয়ে মেখে 30-40 মিনিট রেখে দেওয়া হয়।

পিনাট সস: একটি মিক্সার দিয়ে চিনাবাদাম পিষে নিন। একটি সসপ্যানে নারকেলের দুধ ঢালুন, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে, সসের জন্য অন্যান্য মশলা এবং সামান্য ঠান্ডা জলে মেশানো ময়দা যোগ করুন। ক্রমাগত নাড়তে কম আঁচে 15 মিনিট সিদ্ধ করুন। ওভেন 220 ডিগ্রিতে গরম করুন এবং একটি প্যানে ম্যারিনেট করা মাংস রাখুন, এতে আগে লবণ দিন এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে মাখনের পিণ্ড দিন। 4-5 মিনিটের জন্য বেক করুন, মাংসটি ঘুরিয়ে 200 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।তারপরে আমরা এটি বের করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে 10 মিনিটের জন্য চুলার প্রান্তে রেখে দিই। এই সময়ে, আমরা ভুনা মাংস থেকে চর্বিযুক্ত মাশরুম, পেঁয়াজ এবং মরিচ স্টু করি।